ما هي وظائف الجهاز الهضمي؟

ما هي وظائف الجهاز الهضمي؟

يتكون الجهاز الهضمي من مجموعة من الأعضاء؛ تبدأ من الفم وتنتهي عند فتحة الشرج، ويصل طوله إلى حوالي 10 أمتار، ويشمل ما يأتي: الفم، والبلعوم، والمريء، والمعدة، والأمعاء الدقيقة، والأمعاء الغليظة، والكبد، والبنكرياس، والشرج، ويقوم الجهاز الهضمي بمجموعة وظائف رئيسية؛ كتكسير الطعام وترطيبه وبلعه، وهضم الطعام، وامتصاص العناصر الغذائية المهمة منه، والتخلص من فضلات الجسم، وفيما يأتي وظائف الجهاز الهضمي مقسمة حسب أعضائه:^[١]

وظيفة الفم

يبدأ الهضم في الفم، ويتم المضغ أولًا حيث يتم طحن وتكسير الطعام من قبل الأسنان، ويتم ترطيبه وبلعه باستخدام اللسان، كما تفرز الغدد الموجودة في الخدين وتحت اللسان اللعاب، ويحتوي اللعاب على مادة كيميائية تسمى الأنزيم؛ تقوم بتكسير الكربوهيدرات إلى سكريات بمجرد الابتلاع.^[١][٢]

وظيفة المريء

يقوم المريء بنقل الطعام من البلعوم إلى المعدة، ويستغرق نقل الطعام عبر المريء 10 ثواني، وترتخي العضلة المصرة التي توجد في نهاية المريء لتسماح للطعام بالدخول إلى المعدة، ومن ثم تتقلص لمنع محتويات المعدة من العودة مرة أخرى إلى المريء.^[٣][٢]

وظيفة المعدة

المعدة عبارة عن كيس عضلي يعمل كمخزن للطعام، ويوفر وقتًا كافيًا لهضم الوجبات، وتنتج المعدة إنزيمات هضمية وحمض الهيدروكلوريك الذي يساهم في عملية الهضم، وفيما يأتي مكونات المعدة ووظائف كل منها:^[٤]

• المخاط: هو عبارة عن إفراز مائي ينتج عن الأغشية المخاطية للمعدة، وهو يعمل على حماية بطانة المعدة من الحمض الذي تنتجه الغدد، والذي يقوم بتدميرالبكتيريا التي تدخل مع جزيئات الطعام.
• الإنزيمات الهاضمة: هي عبارة عن مجموعة من الإنزيمات التي تعمل على تكسير الجزيئات الكبيرة إلى مواد أصغر وأبسط.
• حمض الهيدروليك: هو عبارة عن السائل الهضمي الذي تقوم المعدة بإنتاجه أثناء عملية الهضم، وهو يقوم بتدمير الكائنات الحية الدقيقة الضارة التي توجد في جزيئات الطعام.

وظيفة الأمعاء الدقيقة

تقوم الأمعاء الدقيقة بالتعامل مع العصارة القادمة من البنكرياس والكبد، ويتم عصر الطعام في الجزء العلوي من الأمعاء الدقيقة، كما تساعد في تكسير البروتين إلى أحماض أمينية والدهون إلى أحماض دهنية، ويتم امتصاص هذه الجزيئات الصغيرة، والسكريات، والفيتامينات، والمعادن؛ في مجرى الدم من خلال جدار الأمعاء الدقيقة.^[١][٢]

وظيفة الكبد

الكبد هو عضو يقع على يمين المعدة؛ يقوم بإنتاج العصارة الصفراوية التي تساعد على هضم الدهون في الأمعاء الدقيقة، ويتم تخزين العصارة وإعادة تدويرها في المرارة، كما يقوم الكبد بمعالجة البروتينات والكربوهيدرات، وتنظيف الجسم من السموم والمواد الكيميائية الخطيرة.^[١][٤]

وظيفة البنكرياس

البنكرياس هو غدة كبيرة موجودة خلف المعدة مباشرة، وهو من أكبر الغدد الموجودة في الجسم، ويقوم بإفراز هرمون يسمى الأنسولين؛ يساعد الأنسولين في تنظيم كمية السكر في الدم، لذا فإن مرض السكري ناتج عن نقص الأنسولين في الدم.^[١][٤]

وظيفة الأمعاء الغليظة

الأمعاء الغليظة عبارة عن أنبوب سميك وطويل؛ طوله حوالي 1.5 متر، ويوجد تحت المعدة مباشرة، وبمجرد امتصاص جميع العناصر الغذائية يتم نقل الفضلات إلى الأمعاء الغليظة، حث تقوم الأمعاء الغليظة بامتصاص السوائل من الفضلات لتصبح على شكلها الصلب، والمعروف باسم البراز، ويقوم بتخزينها في المستقيم، وبعد ذلك تنتقل إلى فتحة الشرج ليتم التخلص منها، وطردها خارج الجسم.^[٤][١]